Kalijev sorbat za hranu
Kalijev sorbat prehrambene kvalitete - 2.4-etandien kalij. Ima dobar antibakterijski učinak, manje je toksičnih i nuspojava, te nije lako oštetiti izvornu boju, miris, okus i nutritivne elemente hrane.
Opis
1.Opis
Kalijev sorbat, poznat i kao 2,4-heksadienoat, je kalijeva sol sorbinske kiseline molekulske formule C6H7O2K. To su bijele do svijetložute ljuskice, poput kristala, kristalnih čestica ili kristalnog praha, bez mirisa ili blagog mirisa, lako upijaju vlagu i mijenjaju boju ako su duže vrijeme izložene zraku. Lako topljiv u vodi, topiv u propilen glikolu i etanolu. Često se koristi kao konzervans. Uništava mnoge enzimske sustave kombinirajući se sa sulfhidrilnom skupinom mikrobnih enzimskih sustava. Njegova je toksičnost mnogo niža od drugih konzervansa i naširoko se koristi.
2. Potvrda o autentičnostiKalijev sorbat za hranu
|
Standard |
|||||
|
Identifikacija |
Zadovoljiti standard |
||||
|
Izgled |
Bijela granula |
||||
|
Analiza |
99.0 ~ 101,0% |
||||
|
Slobodna kiselina (kao sorbinska kiselina) |
＜1% |
||||
|
Slobodna alkalija (kao K2CO3) |
＜1% |
||||
|
Teški metali (poput Pb) |
Manje ili jednako10 ppm |
||||
|
Arsen (kako) |
Manje ili jednako3 ppm |
||||
|
Oštećenja uslijed isušivanja |
Manje ili jednako1.0% |
||||
|
Vijesti |
Manje ili jednako2 ppm |
||||
|
Merkur |
Manje ili jednako1 ppm |
||||
|
Aldehidi |
＜0,1% |
||||
|
Klorid (kao CI) |
Manje ili jednako0,1% |
||||
3.prednost
Kalijev sorbat prehrambene kvalitete prvenstveno se koristi za inhibiciju rasta mikroba u hrani.
U svakodnevnom životu može se koristiti za sprječavanje plijesni na sojinom zrnu, vinu, prehrambenom octu i soljenom povrću. Samo ako im dodate 0,1 posto, vidjet ćete da imaju bolji okus.
Prilikom zamrzavanja i hladnog skladištenja hrane, osobito ribe i račića, potopite ih u otopinu kalijevog sorbata.(0,3%) 30 sekundi zadržavaju svoj izvorni i individualni okus.
Dodavanje kalijevog sorbata u umjetno vrhnje i ulje za salatu može spriječiti kiselost i stvaranje mjehurića zbog fermentacije.
Ako pecivima, keksima i kruhu dodate kalijev sorbat, okus će biti još bolji!
Meso u koje je dodan kalijev sorbat može se čuvati više od tjedan dana nego prije.
Kalijev sorbat za hranutakođer se koristi u kozmetici, medicinskim proizvodima i konzervansima za duhan. Kao nezasićena kiselina koristi se i u
smole,industrija začina i gume.
Popularni tagovi: kalijev sorbat prehrambene kvalitete, Kina proizvođači, dobavljači kalijevog sorbata prehrambene kvalitete
