Želatina u prahu prehrambene kvalitete

Želatina se široko koristi u proizvodnji hrane. 1. Konditorski proizvodi 2. Mliječni proizvodi 3. Mesni proizvodi 4. Ostali proizvodi

Pošaljite upit

Opis

Opis

Gelatin food grade HALAL KOSHER Light Yellow Color 80-300bloom 2 -

CAS broj:9000-70-8

MF: K102H151O39N31

EINECS br.:232-554-6

Skladištenje: Čuvati na čistom, hladnom, suhom i prozračnom mjestu, zaštićeno od vlage, topline i izravne sunčeve svjetlosti.

Potvrda o autentičnosti

Element			Specifikacija	Proizlaziti
Fizički predmeti
Identifikacija A i B			PROĆI	PROŠLOST
Jačina želea 6,67% 10ºC (cvjetanje g)			210-230	229
Viskoznost 6,67 posto 60ºC (mPa s)			2.7-3.7	3. 11
Prijenos infekcije	Valna duljina	450 nm	Veći ili jednak 30 posto	74,4 posto
		620 nm	Veći ili jednak 50 posto	92,7 posto
Transparentnost (5 posto)			Veći ili jednak 400 mm	>500 mm
Sadržaj vlage			Manje od ili jednako 12 posto	11.0 posto
Sadržaj pepela			Manje od ili jednako 2 posto	0,5 posto
pH vrijednost			5.0-6.0	5.6
Netopljive čestice			Manje od ili jednako 0,2 posto	0.002 posto
Veličina čestice			30-40 rešetka	30-40 rešetka
Boja			ŽUTO-SVIJETLO ŽUTO	SVIJETLO ŽUTO
Kemijski predmeti
Reducirajući agensi (SO2)			Manje od ili jednako 30 mg/kg	17,3 mg/kg
Preostali vodikov peroksid (H2O2)			Manje od ili jednako 10 mg/kg	0
Teški metal			Manje od ili jednako 20 mg/kg	<20 мг/кг
Arsen (As)			Manje od ili jednako 1 mg/kg	<1,0 мг/кг
Krom (Cr)			Manje od ili jednako 2 mg/kg	0.9 mg/kg
Olovo (Pb)			Manje od ili jednako 1,5 mg/kg	0.30 mg/kg
Mikrobni predmeti
Aerobno brojanje ploča			Manje od ili jednako 1000 CFU/g	130 CFU/g
Plijesan i kvasac			Manje od ili jednako 50 CFU/g	<50 КОЕ/г
Koliformna			Manje od ili jednako 3 MPN/g	<3 МПН/г
coli			NEGATIVNO u 1 g	NEGATIVNO u 1 g
salmonela			NEGATIVNO na 25g	NEGATIVNO na 25g
Izvor			BEZ BSE BOLESTI I IZ STADA KOJIH NIJE PRISUTNO DO SADA JE BILO KOME SLUŽBENO POTVRĐEN SLUČAJ BSE VIRUSA.
Zaključak			Gore navedeni proizvod u skladu je sa standardom GB6783-2013.

Primjena

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade -

U prehrambenoj industriji, želatina se obično koristi u konditorskim proizvodima kao što su marshmallows, gumeni medvjedići i žele deserti. Također se koristi u prehrambenoj industriji kao bistrelo za vino i pivo te kao stabilizator za mliječne proizvode.

Jedna od glavnih upotreba želatine u mesnoj industriji je proizvodnja delikatesnog mesa i kobasica. Dodaje se ovim proizvodima kako bi poboljšao njihovu teksturu i elastičnost, olakšao rezanje i pružio privlačniji izgled potrošačima. Također pomaže smanjiti gubitak vode tijekom kuhanja i skladištenja, što može poboljšati kvalitetu i rok trajanja ove hrane.

U farmaceutskoj industriji koristi se kao obloga za kapsule i tablete, pružajući zaštitnu barijeru aktivnim sastojcima i olakšavajući njihovo gutanje. Također se koristi u cjepivima i sustavima za isporuku lijekova zbog svoje biokompatibilnosti i biorazgradljivosti.

Pakiranje i dostava

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade