Jabučna kiselina
Jabučna kiselina, također poznata kao 2-hidroksijantarna kiselina, ima dva stereoizomera zbog asimetričnog ugljikovog atoma u molekuli. U prirodi postoji u tri oblika, a to su D-jabučna kiselina, L-jabučna kiselina i njihova mješavina DL-jabučna kiselina. Bijeli kristal ili kristalni prah, visoko higroskopan i lako topiv u vodi i etanolu. Imaju poseban ugodan kiselkasti okus. Jabučna kiselina uglavnom se koristi u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji.
Opis
Opis proizvoda
Jabučna kiselina, također poznata kao 2-hidroksijantarna kiselina, ima dva stereoizomera zbog asimetričnog ugljikovog atoma u molekuli. U prirodi postoji u tri oblika, a to su D-jabučna kiselina, L-jabučna kiselina i njihova mješavina DL-jabučna kiselina.
Bijeli kristal ili kristalni prah, visoko higroskopan i lako topiv u vodi i etanolu. Ima poseban ugodan kiseli okus, u normalnim uvjetima, mala kiselina je stabilna, ali pri visokoj vlažnosti je higroskopna.
Parametar proizvoda
| Test | Zahtjev | Proizlaziti |
| ANALIZA (%) | 99.0 –100.5 | 99.2 |
| SPECIFIČNA ROTACIJA | –0.1 -- +0.1 | 0 |
| PODRUČJE TALJENJA (stupnjevi) | 127-132 | 130 |
| NEOTOPLJENA VODA (%) | MAX 0,1 | 0.01 |
| SULFATNI PEPEO (%) | MAX 0,1 | 0.06 |
| FUMARNA KISELINA (%) | MAKSIMALNO 1.0 | 0.56 |
| MALEINSKA KISELINA (%) | MAKSIMALNO 0.05 | 0.01 |
| TEŠKI METALI PPM | Ne više od 10 | GGlt; 10 |
| ARSEN PPM | MAKSIMALNO 2 | GGlt; 2 |
| OLOVO PPM | MAKSIMALNO 2 | GGlt; 2 |
| MERCURY Dijelovi/milijun | MAKSIMALNO 1 | GGlt; 1 |
| IDENTIFIKACIJSKI TEST | IC APSORPCIJA | UDOBNO |
| Zaključak | Proizvod zadovoljava gore navedene standarde. | |
Izjava
 |
Jabučna kiselina uglavnom se koristi u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji.
Jabučna kiselina DL koristi se kao stabilizator kiseline, sredstvo za zadržavanje boje, konzervans i stabilizator emulzije za žumanjak i dr. u prehrambenoj industriji. DL jabučna kiselina također se koristi u farmaceutski proizvodi. |
Popularni tagovi: jabučna kiselina, Kina proizvođači jabučne kiseline, dobavljači
