Xanthan guma zgušnjivač hrane

Ksantan guma zgušnjivač hrane ima jedinstvena reološka svojstva, dobru topljivost u vodi, otpornost na toplinu, kiseline i lužine te dobru kompatibilnost s raznim solima. Kao zgušnjivač, sredstvo za suspenziju, emulgator i stabilizator, može se široko koristiti u više od 20 industrija kao što su prehrambena, naftna, medicinska, itd. To je najveći mikrobni polisaharid proizveden u svijetu i ima iznimno široku primjenu.

Pošaljite upit

Opis

1. Opis zgušnjivača hrane Xanthan Gum

2. Potvrda o autentičnosti

Naziv proizvoda: Xanthan Gum zgušnjivač hrane

Specijalno: prehrambeni razred, API stupanj (razred bušenja nafte)

Mreža: 80 mesh, 200 mesh

Certifikat: ISO, KOSHER, HALAL

CAS broj: 11138-66-2

Molekulska formula: C8H14Cl2N2O2

EINECS broj: 234-394-2

Mjesto podrijetla: Kina

ksantanguma za žvakanje hrane zgušnjivačizvanstanični kiseli heteropolisaharid proizveden Xanthomonas fermentacijom. To je polisaharidni polimerni spoj koji se sastoji od D-glukoze, D-manoze i D-glukuronske kiseline u omjeru 2:2:1.

Stvar	Tehnički podaci	Proizlaziti
pogled	Slobodno protočni prah ili čestice	Dopisivati se
Kroz 80 mesh	Veći ili jednak 95 posto	99,23 posto
Nakon 200 mesh	Manje od ili jednako 50 posto	44,85 posto
Oštećenja uslijed isušivanja	Manje od ili jednako 13 posto	9,99 posto
PH (1-postotna XG otopina)	6.0-8.0	7.24
Pepeo	Manje od ili jednako 15 posto	Dopisivati se
Kvalitativno određivanje škroba	Nedostaje	Nedostaje
Kvalitativna definicija guara	Nedostaje	Nedostaje
Reološki test 0.285% XG u otopini morske vode
600 okretaja u minuti	Veći ili jednak 75	91.0
300 okretaja u minuti	Veći ili jednak 55	67.0
200 okretaja u minuti	Veći ili jednak 45	56.5
100 okretaja u minuti	Veći ili jednak 35	43.5
6 okretaja u minuti	Veći ili jednak 18	20.0
3 okretaja u minuti	Veći ili jednak 16	17.0
Brookfield LV, 1,5 o/min (cps)	Veći ili jednak 1950	2814
Zaključak. Gore navedeni proizvod u skladu je s Q/JLSW 02-2018 standardom.

3.Izjava

Hrana

1. Dodavanje 0.2 do 1 posto ksantanske gume za zgušnjavanje hrane u sok može osigurati dobro prianjanje soka, dobar okus i kontrolu prodiranja i protoka. ;

2. Korištenje 0.25% zgušnjivača ksantanske gume za hranu u nadjevu za kruh, nadjevu za hranu i glazuri može poboljšati okus i aromu, ugladiti teksturu proizvoda, produljiti rok trajanja i poboljšati otpornost proizvoda na toplinu i smrzavanje;

3. Dodavanje 0.1% -0.25% zgušnjivača hrane ksantan gume u sladoled, koji može imati izvrstan stabilizirajući učinak;

4. Osigurajte dobru kontrolu viskoznosti u konzerviranoj hrani koja može zamijeniti dio škroba. Jedan dio zgušnjivača ksantanske gume može zamijeniti tri do pet dijelova škroba.

B. bušenje nafte

U bušenju u naftnoj industriji, vodena otopina zgušnjivača ksantanske gume 0.5% može održavati viskoznost tekućine za bušenje na bazi vode i kontrolirati njena reološka svojstva, tako da viskoznost rotirajuće bušilice velike brzine bit je iznimno mali, što uvelike štedi potrošnju energije. Položaj rupe održava visoku viskoznost, što sprječava uništavanje stijenke bušotine i olakšava uklanjanje krhotina iz bušotine.

4. Prednosti zgušnjivača hrane Xanthan Gum