Kakav je učinak sorbitola
Apr 24, 2021
Izjava:
Može se koristiti kao dodatak hrani, za poboljšanje zadržavanja vlage u hrani ili kao sredstvo za zgušnjavanje. Može se koristiti kao zaslađivač kao i obično u proizvodnji žvakaćih guma bez šećera. Također se koristi kao ovlaživač i punilo u kozmetici i pasti za zube, a može se koristiti i kao zamjena za glicerin. Također je glavna sirovina za proizvodnju vitamina C.
nuspojava:
Pretjerana konzumacija sorbitola može uzrokovati neke gastrointestinalne probleme kao što su bolovi u trbuhu, nadutost i različiti stupnjevi proljeva. Sorbitol također može pogoršati sindrom iritabilnog crijeva i malapsorpciju fruktoze.
Čak i ako u prehrani nema sorbitola, ljudske stanice mogu sintetizirati; Kod dijabetičara prekomjerna sinteza sorbitola može oštetiti stanice.
Sorbitol je heksanol koji se sporo metabolizira. Molekulska formula sorbitola c6h14 O6 slična je onoj monosaharida i može se dobiti redukcijom aldehidne skupine glukoze na hidroksilnu skupinu.
