Krumpirov škrob
Krumpirov škrob je prirodni škrobni proizvod dobiven iz krumpira. Široko se koristi u prehrambenoj industriji zbog svojih jedinstvenih svojstava.
Opis
Opis
Naziv proizvoda: krumpirov škrob u prahu
Specifikacija: prehrambeni razred
Karakteristike: bijela boja, visoka viskoznost, visoka ekspanzija.
Certifikat: ISO,HACCP,KOSHER,HALAL,Non-GMO
Potvrda o autentičnosti
|
Predmeti |
Rezultati ispitivanja |
Jedinica |
|
|
Značenje |
boja |
bijela |
|
|
Miris |
neutralan |
||
|
Ukus |
neutralan |
||
|
primjesa |
neutralan |
||
|
Fizički |
Sadržaj vlage |
18.2 |
( posto ) |
|
Kemijski |
Ph |
6.4 |
dijelova na milijun |
|
Speck |
{{0}}.0 |
(broj/cm) |
|
|
protein |
0.06 |
( posto ) |
|
|
Koeficijent vodljivosti |
43 |
(ms/cm) |
|
|
bijela |
92.2 |
( posto ) |
|
|
Sadržaj pepela |
0.13 |
( posto ) |
|
|
Sito |
99.6 |
( posto ) |
|
|
Vršna viskoznost |
1260 |
(pri 4-postotku suhe tvari, 700 cm/mg) |
|
|
Higijena |
SO2 |
0 |
(mg/kg) |
|
arsen |
0 |
(mg/kg) |
|
|
Vijesti |
0.05 |
(mg/kg) |
|
|
Ukupan broj aerobnih mjeseci. |
2600 |
(CFU/g) |
|
|
Kvasac i plijesan |
10 |
(CFU/g) |
|
|
Valjanost |
Datum proizvodnje plus 36 mjeseci |
||
|
Paket |
Papirnata plastična vrećica |
||
Primjena
1. Za slatkiše
U slatkišima se krumpirov škrob uglavnom koristi kao punilo i sudjeluje u formiranju strukture šećernog tijela.
2. Za tjesteninu
Ima nizak sadržaj proteina, bijelu boju i prirodnu fosforescenciju, što može učinkovito poboljšati boju tijesta. Ima visoku viskoznost, dobru elastičnost i visoku otpornost na starenje, što može uvelike poboljšati rehidraciju, čvrstoću tetiva i reološka svojstva rezanaca.
3. Za mesne prerađevine
U proizvodnji mesnih proizvoda prozirnost krumpirovog škroba nakon želatinizacije je vrlo visoka, što čini boju mesa proizvoda svijetlom i ugodnom za oko, što može spriječiti promjenu boje proizvoda i smanjiti upotrebu nitrita i pigmenata.
Pakiranje i dostava
pakiranje: 25 kg/vreća
O nama
TNN Development Limited, osnovan 1998. i certifikat ISO9001:2008, blisko surađuje sa svojim poslovnim partnerima iz Europe, Azije, Sjeverne Amerike i Afrike, baveći se poslovanjem s više od 500 proizvoda, uključujući fine kemikalije, boje, farmaceutske sirovine, hranu suplementi, vitamini. i anorganske kemikalije.
Popularni tagovi: krumpirov škrob, proizvođači, dobavljači krumpirovog škroba u Kini
